Claudia Ciobanu

Queste sono frittelline dolci cucinate da un’amica moldava.

Le ho trovate molto buone e semplici da fare.

Fate un impasto con 200-250 grammi di ricotta, un uovo, un po’ di zucchero, un pizzico di sale, un cucchiaio di farina.

Infarinare il piano di lavoro e se ne siete sprovvisti, usate un tagliere qualunque.

Con l’impasto formate un cordolo che taglierete, ottenendo dei rotolini di circa 5 c