Involtini di bresaola (azzurra)

Questo manicaretto può essere considerato un antipasto oppure un secondo, dipende dalle vostre necessità.

 

Occorrente

 

- Lo so che scrive “philadelphia”, boccaloni! Ma a me mi piace scriverlo così. Si fa prima.

- Perché ? che cià furia?

- Iccé c’entra la furia? Oh ma vu’ siete polemici, eh?

Tritate l’erba cipollina, lasciandone integri alcuni fili.

Mescolate il trito al formaggio e con questo impasto componete gli involtini.

Per dargli un tocco sfizioso legate ogni fagottino con un filo di erba cipollina annodandolo come fosse una cordicella.