Mele cotte e riccioli di neve (azzurra)

un forno a microonde

un leva torsolo

mele piccoline, le più convenienti (una per ogni commensale)

zucchero di canna

panna spray

 

pinoli

uvetta

 

Se volete stupire i vosri ospiti, questa è la ricetta giusta.

Se avete il microonde, saprete già usarlo, quindi non mi sto a dilungare sui particolari.

Se non lo avete fate un’altra cosa.

 

Si comincia.

 

Lavate le mele e con il leva torsolo praticate un buco in ogni mela e liberatele della loro anima.

Adagiatele in un recipiente consono (piatto ceramica, vassoio di vetro, comunque adatto a raccogliere li liquido che si formerà) e cuocetele al microonde per circa 12-15 minuti.

Le mele devono diventare grinzose.

Ritiratele dal microonde facendo attenzione a non bruciarvi le dita e versate in un tegamino il liquido che hanno rilasciato durante la cottura.

Trattasi di fruttosio (m’immagino).

Aggiungetevi un cucchiaio di zucchero per ogni mela (meglio se di canna) e fate cuocere a fuoco allegro per qualche minuto, facendolo addensare un po’.

Versate questa salsa dolce nel buco di ogni mela e lasciate raffreddare.

Al momento di servire il dessert, spruzzare sul cocuzzolo di ogni mela, un bel ricciolo di panna montata spray.

 

Se volete strafare, aggiungete alla salsina dolce i pinoli e l’uvetta, scaldandoli per qualche secondo.

Ricordate che la panna va aggiunta sulle mele fredde e poco prima di servire.